2月のケーキ

新年が明けたと思ったらもう2月ですね。
黒磯の今月のケーキはいつも12月に登場していたブラックフォレストが2月1日から始まっています。しっかりとしたチョコレートのスポンジにサクランボのお酒とシロップをたっぷり染み込ませています。間にはダークチェリーを挟み、ボリュームのあるケーキになっています。
冬にぴったりの濃厚だけれど後味はしつこくない甘さのブラックフォレストは、単品 ¥540、SET ¥730です。2月28日(水)までの販売になります。
樋口

生チョコレート販売

今年も生チョコの季節がやってきました。

【CUP入り 750円 】1/30(火)〜
冷蔵庫で冷やしながら、少しずつ楽しめるカップ入り

【BOX入り 1300円 】 2/7(水)〜 ※BOXは黒磯店のみの販売
ラム酒を効かせたチョコとプレーンの2種入り

ギフトにもどうぞ。

クール便にて地方配送も承ります。 予約数に達した為、締め切りとさせていただきます。ありがとうございました。

KUROISO ノザキ

 

SHOZO Christmas Time

黒磯店からのお知らせです。12月23日(土)・12月24日(日)の2日間、黒磯カフェ1階ギャラリーにてクリスマスのちょっとしたワッフル屋さんをオープンします。その他にも、ホットサンド、キッシュ、苺のショートケーキなどその日にしか食べられない限定メニューを準備しています。フードメニュー以外にもスープ、温かい飲み物も少しだけお出しする予定です。楽しくて美味しい時間を過ごしてもらえるようスタッフ一同楽しみにお待ちしています。

日時:12月23日(土)・12月24日(日)

10:00〜15:00 *カフェのオープンより少し早めに始めます

場所:黒磯カフェ一階 ギャラリー

*お店の中と外にも暖房をおいて席を作る予定ですが、ご来店の際には暖かい服装でお越し下さい。

クロイソ ヒグチ

12月定休日のお知らせ

12月1日(金)は、SHOZO全店お休みとなります。

東京ストアは通常通り営業致します。

クリスマスマーケットなどなど楽しい事いっぱいの12月。

また、土曜日から元気にお待ちしております!1988 CAFE SHOZO

12月のケーキ

12月のケーキは11月から始まっているアップルパイを引き続き、12月に取れるおいしい品種にかえてお出しします。期間は12月25日まで。12月26日〜12月31日は白いチーズケーキの柚子ソースです。きくち農園のおいしい香りのいい柚子を使っています。※12月の定番だったブラックフォレストは2月に登場です。楽しみに待っていて下さい。クロイソ チバ

お知らせ

2017年のSHOZOクリスマスシフォンはお休みすることになりました。毎年クリスマスケーキをご注文頂いてるお客様には本当に申し訳ないのですが、宜しくお願い致します。1988 CAFE SHOZO

 

「チョコレートの時間」蕪木祐介

人々を魅了し、惑わせ、ときには活力を、またあるときには安堵感を感じさせてくれる魅惑の嗜好品、『チョコレート』。 熱帯の果実『カカオ』から作られ、古代から人々に口にされている嗜好品であり、今ではとても身近な存在となっているチョコレートですが、それが何からどのように作られているか等わからないことも多いかと思います。今回、カカオ豆やチョコレート製造のこと、カカオ生産国の話などをさせていただきながら、蕪木の無垢チョコレートを珈琲やお酒と共に愉しんでいただく時間をご用意いたします。五感でカカオ・チョコレートを感じ、知り、愉しんでいただける機会となればよいと思っております。この会を通して、参加者皆さんのチョコレートの愉しみがより深いものとな れば幸いです。蕪木

浅草、鳥越のチョコレートと珈琲の工房兼喫茶「蕪木」の店主、蕪木祐介さんが、チョコレートの愉しみ方を伝えに来てくださいます。当日はカカオの生産国やチョコレート製造についてのお話を交えながら、蕪木さんセレクトのお酒やSHOZOのドリンクメニューと、それらに合わせたチョコレートを愉しむ「チョコレートの時間」を提供してくれます。各回少人数制となっておりますのでご予約はお早めに。当日はチョコレートの販売も行います。皆さまのご来店お待ちしています。kuroiso g.Kikuchi

《日時》2017年11月12日(日)①11:00~②14:30~③17:30~(各回8名約2時間)

《場所》1988 CAFÉ SHOZO 1F ギャラリー

《参加費》4000円

《ご予約方法》1988 CAFÉ SHOZO店頭又はメールでも、ご予約承ります。
メールタイトルは「1112蕪木」として、参加希望時間、お名前、人数、連絡先(携帯番号)を明記の上、送信してください。3日以内に返信が無い場合は、もう一度お問い合わせください。
E-mail : ticket@shozo.co.jp

蕪木祐介
かぶき・ゆうすけ 福島県生まれ。チョコレート技師、珈琲焙煎師。珈琲専門店での技術研鑽ののち、大手チョコレートメーカーに入社。技術者としてカカオ・チョコレートに関する研究、製品開発、セミナー講師などの仕事を手掛ける。退職後、レシピ開発、珈琲・チョコレートに関する講義、カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行う。浅草・鳥越にてチョコレートと珈琲の工房兼喫茶「蕪木」を運営。著書『チョコレートの手引』(雷鳥社)出版。 http://kabukiyusuke.com

ONE DAY パフェショーゾー

10月も半分が過ぎ、食欲の秋も折り返し地点でしょうか・・。今年の秋はパフェショーゾーで食欲の秋を締めくくりませんか?種類は1種類のご用意ですが、その中に秋の味覚を沢山詰め込んでみました。ほろ甘プリンの上には、自家製栗のアイス、季節のぶどう、梨、リンゴを乗せてみました。リンゴは福島のあんざい果樹園の紅玉を、梨は不思議な食感を楽しんでほしいです。数に限りはありますが沢山準備してお待ちしています。

クロイソ 樋口

日時:10月29日(日)13:00〜

場所:カフェ1階ギャラリー

 

ぶどう入り白ワインゼリーとレアチーズケーキ

やっと太陽が顔を出し始めた今年の夏。そんな太陽とともに登場したのは、毎年人気の「ぶどう入り白ワインゼリーとレアチーズケーキ」。今年も、黒磯にある大島果樹園さんの瑞々しいぶどうを使わせてもらっています。なめらかなレアチーズの上に、緑色が可愛らしいぷりぷりの果実を、白ワインをベースにしたぷるぷるゼリーで閉じ込めました。夏の青空と太陽と夕立と。太陽でキラキラ光る水たまりのような。そんな夏の瑞々しさが詰まったデザートです。単品480円、ST670円。晴れたと思ったら、あっという間に秋の空気になりました。暑い日は続いてますが、短いぶどうの季節を味わいに来て下さい。お待ちしています。(黒磯店、那須店とも9月18日(月)までです。お早めに)

 

8月20日のパフェショーゾー

楽しい夏休みも折り返してしまいましたね。暑さを楽しんでいますか?8月20日に開催される“SHOZO MOON”からのお知らせです。沢山のお店の方が出店してくれる中、SHOZO CAFEもパフェショーゾーとして出店いたします。14時からのスタートになります。3種類のパフェが楽しめるのはこの日だけです!!味は当日までのお楽しみにしていてください。数に限りはありますが、たくさん作ってお待ちしています。私達も楽しみです!

クロイソ 樋口