本当に久しぶりです。コーヒー豆のことを書かなくなってずいぶん経ちます。あきらめた訳ではないのですが一日過ぎるといつも言い訳にになってしまう結果にやんなっています。今年になってすでに５００kgは焙煎しました。大量の豆を捨てるたびにつらくなります。飲めないわけではないのだけれど、心から美味しいと思う焙煎になっていません。自分の焙煎した豆だけで飲んでいる分には充分美味しいのですが、目標としている味、豆があるものですから比べて飲んでみると、辿り着いていないのです。いくら焙煎してもその味を再現できません。もしかしたら俺には作れないのではないかと思ってしまいます。もうだめだ、もうだめだ、何度思ったことか。その度にかすかなアイデアが見えて来て、あーまだ辞めるなということかと思いながら続けています。それにしてももうそろそろいいような気がするのですが、コーヒーの神様はこれ以上どうしろと言うのでしょう。決してあきらめない、あきらめなければ必ず出来る、そう信じて、信じて過ごしてはいますがちょっと怖いこのごろなのです。
春物続々!!
KAPITAL knitCAP
￥10,290
HAVERSACK shirt
￥16,800
HAVERSACK stall
￥12,600
Put on beret
￥15,750
STYLE CRAFT stall
￥6,510
Vlas Blomme vest
￥37,800
HAVERSACK stripeshirt
￥14,700
近頃は、だんだんと春の日差しになってきました。
もうすぐ那須にも春がやってきます。
04 橋本
天蓋
古いガラスケースの上部廻し縁。これをroomsでは「天蓋(テンガイ)」と呼んでいます(本当は高貴な方を守る「傘」の事を天蓋というらしい・・・)。 この装飾は、日本も含め世界中の出来の良いガラスケースに付いてたりする事が多いのですが、どうやらギリシャ建築が由来のようなのです。 このギリシャ生まれの装飾が様々な国・時代から集まり、店内の所々で動きのある空間を演出しています。
白壁に映るそのシルエットに刺激を受け、今日も「ニヤリ・・」と作業の手を進めます。
rooms 吉田
焼けた！
２月の黒磯店のスペシャルケーキは「ヴィクトリア」
シンプルなバターケーキにラズベリージャムをサンド。
焼けるとみんなが振り向きます。
紅茶と合います、優雅です。
おいしく膨らませよう！
今日はいい天気です。２月１５日。
店の前のローズマリーに蕾がついたと思えば、もう咲いています。
春の訪れを感じながら今日も元気に営業中。
誰かの喜んだ顔を見るのは、本当に幸せです。
kuroiso 河野
おかげさまで
今年の限定生チョコボックスは売り切れとなりました。
ありがとうございました。
焼きチョコ・ココナッツマカロン・チョコとくるみのクッキーの
バレンタインBOX、ひきつづき店頭に並んでいます。
kuroiso 河野
シンプルな思い
先日たまたまNHKスペシャルの「ウェイクアップコール〜宇宙飛行士が見つめた地球〜」という番組をみました。（ヒューストンの管制センターからシャトル内に向けて毎朝２分程度の目覚めの曲を流すことをウェイクアップコールと呼ぶようで、曲は飛行士のリクエストもあれば、家族や友人からのプレゼントもあるらしい）そこでジョンレノンの名曲”imagine”が地球の映像と共に流れました。
何度か聴いたことはあるはずなのに、宇宙から見た地球の映像と飛行士達のそれぞれの地球に対する思いなど相まって、かなりの感動を覚えました。
なんて当たり前のこと（歌詞）なのに、こんなにもぐっとくるんだろう、、、とある意味衝撃でした。
シンプルだからこそ本当に伝わること、というのがあるんですね。
JAPON 吉井
一日の始まり
黒磯から晩翠橋を渡り、すぐ左折して那須湯本方面へ。
そこから続く１km弱の赤松林がいいです。
晴れた日の朝がいいです。
木漏れ日通り。
そこを抜けたらMDで珈琲を飲みます。
ピタを食べます。
一日の始まり。
今日も元気に、楽しんでいこう。
写真は、先日入荷した「ateliers PENELOPE（アトリエペネロープ）」のバック。シンプルで飽きのこないデザインと帆布にパラフィン（特殊糊）加工を施した丈夫な生地が特徴です。
帆布は長く使えます。使えば使う程、使い手に馴染んできます。修理しながら、自分で直しながら。
気がつくと手に取ってしまうような存在。
shoulder 6,825 yen
tote 8,925 yen
04 STORE 菊池
1月28日那須岳
山頂からは尾瀬の燧岳、至仏山まで見えていました。予想より風もなく登りやすい山行きでした。茶臼岳頂上までの往復８キロ４時間半、思ったよりも登りやすく楽しい冬山でしたが、身体が冷えすぎたのでしょうか今日は肩や首の筋肉が張ってきて大変です。あーァ。
冬山
さっきまで久しぶりにバールトタンでお酒を飲んでいました。それもバーボン、この酒も久しぶり、少し甘く独特の香りが懐かしい。昔は、バーボンと普通のウイスキーの違いも解らずになんとなく飲んでいた。ワイルドターキーとか、ジャックダニエルとか男心をくすぐる名前がいっぱいあります。味はたいして解らないけれど、名前と瓶で充分気分な酒。最近はすかりソフトな酒飲みになりましたが、たまには、こうゆう酒もいいですね。一緒に飲んだスタッフは明日の朝、雪の那須岳に登るようです、本当かよー！寒すぎるよー！と興味無さげに帰って来たはずなのに、ほろ酔い気分で山の準備をしている自分に薄ら笑い。寒いだろうなー、ホッカイロはあったかなー、ワクワクして来てなんだか寝つけない。
バレンタイン
生チョコレートの店内販売は、１／２６から２／１４です。 あー オ イ シ ！
今年の限定生チョコボックスは土曜日で売り切れになると思います。また来年お楽しみに。